中华时报香港讯2026年8月13日，恰逢香港貿發局成立六十周年之際，年度餐飲界重量級盛事——「環球廚神 x HKTDC」國際商品貿易交流會，在香港會議展覽中心於同期舉行的Food Expo PRO 2026香港美食商貿博2026覽期間震撼登場。
本次活動由香港貿發局聯同環球廚神國際專業協會合辦，匯聚國際頂尖名廚與環球專業買家同場對話，以美食為紐帶打通食材供應、菜單創新與跨域貿易的全鏈路對接，現場氣氛熾熱，成為本屆博覽會最受矚目的亮點板塊之一。
活動現場，有「台菜王子」美譽的黃景龍師傅親臨獻技，以一場別開生面的經典台菜創新演繹點燃全場熱度。他特別帶來台灣地道風味的沙茶醬與紅麴醬，大膽選用澳洲草飼黑安格斯牛肉及香港本地有機蘑菇作為核心食材，現場即席炮製出香氣四溢的招牌菜式「鳳梨沙茶牛肉」。鍋氣升騰之間，地道台味的濃厚層次與頂級進口食材的鮮嫩質感完美融合，獨特的風味碰撞讓在場觀眾與買家紛紛舉起手機記錄全過程，不少採購商在菜式完成後第一時間上前詢問食材配比與供應渠道，現場掌聲與詢問聲交織不斷。
本屆交流會陣容可謂星雲集，除了現場獻藝的名廚，更匯聚了來自香港、芬蘭、新加坡、泰國及台灣等地的數十位環球廚神協會成員。一眾星級名廚本次並未僅僅停留於廚藝展示，而是集體化身「食材尋寶達人」，穿梭於博覽會各大國際供應商展位之間深度交流，仔細品嘗來自全球各地的特色食材，探討創新搭配的可能性，為未來的餐廳菜單升級儲備充足的靈感與優質供應鏈資源。
名廚們的到訪也讓不少展位人氣陡增，不少參展商表示，頂尖廚師的專業建議，讓他們對自家產品的市場推廣方向有了更清晰的認知。作為香港貿發局六十周年系列活動的重要組成部分，本屆美食商貿博覽的專業買家質量與採購意願均創下近年新高。現場可見，來自世界各地的採購商絡繹不絕，在各展位前仔細對接產品細節、洽談長期採購協議，澳洲和牛、芬蘭手工朱古力、新加坡斑蘭蛋糕、泰國人氣奶茶等特色產品成為全場熱門詢價焦點。香港知名主持人、美食評論員江坤表示，今年到場的買家不僅數量可觀，整體專業度也明顯提升，不少買家都帶著明確的長期採購計劃前來，這也讓海內外餐飲品牌與食材供應商對拓展亞洲市場的信心大幅增強。 
