作者：紀碩鳴
英國，作為全球酒類消費與文化重鎮，長期以威士卡聞名於世。 從蘇格蘭的高地酒廠到倫敦的私人會所，威士卡早已不僅是一種飲品，更是英國人生活方式與身份象徵的一部分。 而今，一股來自東方的力量正悄然進入這片傳統領域——中國名酒「習酒」。 當東方香氣遇上西方酒魂，一場跨文化的品味之旅正在展開
2025年7月，在英中體藝文貿促會吳章安會長的推動下，習酒以其獨特的釀造工藝與文化底蘊，正式踏上英國市場之路。 這不僅是一場品牌的跨界探索，更是一場東西方酒文化的深層對話：當白酒遇上威士卡，兩種古老文明的香氣開始在倫敦街頭交融。
英國，被譽為世界酒文化的心臟。 從蘇格蘭威士卡到倫敦琴酒，這片島國孕育了無數醇香的傳奇。 有數據顯示，約 80% 的英國成年人表示自己有飲酒習慣，其中啤酒是最受歡迎的類別，其次是葡萄酒與威士卡等烈酒。
中國習酒叩響威士卡殿堂
然而在英國進口酒精飲品中，中國白酒作為來源國份額很小。 有報導稱，中國每年生產大約170億千升的白酒，但其中只有約2萬千升被出口到海外市場。 白酒在英國的銷售仍屬於小眾、利基市場，並沒在主流烈酒通路中佔有顯著地位。
如今，中國習酒這股來自東方的酒力量，正由吳章安兄弟帶領，悄然叩響英國威士卡的殿堂，開啟一場跨越文化與味覺的探索之旅。
選擇在這樣的市場環境中開啟一項看似逆向的事業，將貴州「習酒」引入英國，成為品牌的英國區代理。 吳章安說：「酒是一種文化，而不只是味道。 中國白酒的背後，是儒家思想和中華五千年的傳統文明。 若要讓外國人懂，就要從文化講起。」
吳章安原本是體育教師，做過貿易，最早接觸的是奶粉出口。 隨著事業擴展，他逐漸發現市場的變化。 「中國有紅酒需求，我就從法國進紅酒回國。 再看到赴英的華人、留學生越來越多，我想酒其實是文化的一部分，這個市場蘊藏著新的可能。」
他回憶起那段轉折的經歷——從進口法國紅酒到代理貴州習酒，既是巧合，也是必然。 「我發現中國白酒在英國幾乎沒有影響，這不應該。 日本和韓國的清酒、燒酒在英國能賣得風生水起，為什麼中國白酒就不行？”
這個不服氣讓他動了念頭，也開啟了新的征途。
對於吳章安而言，將習酒帶進英國市場，他不將之看作單純的貿易行為，而是一場文化與品味的對話。 他深知，在威士卡被視為「英國靈魂」的市場中，中國白酒要被理解與欣賞，必須以文化共鳴為橋樑。
東方的禮與釀，西方的魂與香
「酒從來不是冷冰冰的商品，而是文化的載體。」吳章安說。 他選擇以習酒作為這場文化探索的代表——這款誕生於貴州赤水河畔的名酒，承襲中國千年釀造工藝，以純糧固態發酵、窖藏多年而成。 它的香氣層次豐富，既有東方的婉約，也有西方消費者熟悉的木質與果香氣息。 習酒正是中西之間的一座「味覺橋樑」，能讓英國人用鼻尖與味蕾感受東方的文化厚度。
吳章安堅信，酒賣得好不好，不在於酒精濃度，而在於文化深度。 「在西方很多人知道孔子，他被譽為’世界百年名人榜’中最具影響力的思想家之一。 其實西方文化裏也有對孔子和儒家思想的理解與尊重。 很多人會覺得中國文化講秩序、講禮，這跟飲酒中的儀式感很相近。」
他指出，習酒在中國本身就以仁義禮智信為文化核心，酒盒上的五個字便是對儒家思想的致敬。 「我們賣的不僅是酒，更是傳遞一種價值，一種禮儀的文化。 這對西方人來說，反而有新鮮感。」
今年7月，吳章安正式拿下習酒英國總代理。 短短幾個月，他便策劃了數場推廣活動：當月就在伯明翰舉辦品鑒會; 9月在中國大使館國慶慶典活動中成為唯一指定用酒; 在貴州宣傳部等機構主辦的中歐藝術交流音樂會亮相; 10月在倫敦臨江宴餐廳舉辦《中秋夜品習酒》主題晚宴。
活動現場，有中國留學生、商界人士，也有不少英國本地嘉賓。 吳章安笑著說：「很多外國人第一次喝白酒，都會皺眉。 但喝第二口，他們會說，這酒很香、很醇，身子都暖了。
他最難忘的是一次偶然的推廣經歷。 在倫敦一家日本餐廳，他與幾位朋友用餐時喝了習酒。 對桌的幾位英國青年食客好奇地看著，於是，他們邀請對方試飲。 沒想到，那些客人喝完後，立刻向餐廳購買了幾瓶。 「那一刻我特別開心，因為那不是朋友的面子買賬，而是真正被酒吸引。」
習酒與威士卡有共通之處
在酒的世界裏，威士卡被視為英國的象徵，而習酒則代表著中國的歷史與工藝。 吳章安認為，兩者雖分屬東西方，但有不少共通之處。
「威士卡和白酒一樣，都是蒸餾酒，只是酒精度不同、風味不同。 外國人喝威士卡講究年份、釀造工藝、酒香層次，中國的習酒在這三個方面，一點也不遜色。”
習酒產於貴州省習水鎮，與茅臺同在赤水河畔。 其釀造工藝遵循「一個生產週期、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒」的傳統流程，與茅臺同宗同源。
「可以說，習酒和茅臺同根同脈，只是品牌更年輕。」他解釋，1998年習酒被茅臺集團收購，直到2022年才重新獨立運營。 這讓習酒既承襲茅臺的技藝，又有自己的年輕化形象。
英國年輕人鍾情習酒
「英國人重視釀造歷史與產區故事，中國白酒同樣有這樣的深度，只是我們過去講得不夠國際化。」他說。 於是，在每一場活動上，他都會講述習酒所在的赤水河流域——這條被譽為「美酒河」的地方，氣候濕潤、微生物群獨特，是中國釀酒文化的核心之一。 當聽眾知道這款酒也需經過多年陳釀、層層勾調時，許多人開始用欣賞威士卡的態度去品味白酒。
儘管中國白酒在英倫市場幾乎是空白，吳章安講述了行銷學中的一個經典故事：一位做鞋的老闆派出兩位銷售去非洲，一位回來說：「那裏的人都不穿鞋，沒有市場。」另一位卻說：「那裏的人都還沒穿鞋，市場潛力無限大！」吳章安稱他就是後一位。
從杯中到文化：中國香氣走進英國
事實上，吳章安推動的不僅是品牌國際化，更是一種文化輸出。 近年來，中國酒企積極尋求海外市場，但能在英國這樣的成熟酒文化國度立足者仍屈指可數。 吳章安認為，關鍵不在於價格或包裝，而在於「如何讓對方理解你」。
因此，他在推廣策略上特別重視文化語境的轉譯：在倫敦的推廣活動中，他邀請藝術家以酒香為靈感創作畫作; 在社交媒體上，他以「From the River of China to the Heart of Whiskyland」為主題，講述習酒如何從赤水河流入泰晤士河——象徵兩種文明的交匯。 這些活動讓習酒不僅作為一瓶酒，更成為中英文化交流的新符號。
英國酒類專家在活動後評論道：「習酒的香氣讓我想起初次品味雪莉桶威士卡的感覺，只是更柔、更內斂。」這樣的評價，正是吳章安最想聽到的：不是「中國的威士卡」，而是「屬於中國的味道」。
如今，習酒已逐步進入倫敦與曼徹斯特的高端餐廳與私人俱樂部。 對吳章安而言，這只是開始。 他希望未來能在蘇格蘭舉辦一次「東西酒文化對話」展覽，邀請中英兩地的釀酒師、藝術家與設計師共同參與，讓更多人看到酒背後的文化創造力。
威士卡的故事，是關於橡木與歲月; 白酒的故事，則關於土地與人情。 當與習酒兩者在倫敦的酒吧相遇，不再只是「烈度」的較量，而是一種文化品味的交流。
習酒飄香泰晤士河畔
未來的酒吧裏，也許會出現這樣的畫面：一杯威士卡代表蘇格蘭的山風，一盞習酒承載中國的山水。 它們共同講述著——時間與文化的香氣，可以跨越語言。 而酒香本身就是最好的語言。
從貴州赤水到倫敦泰晤士，習酒啟動的旅程不僅是品牌的跨國冒險，更象徵著一種文化自信的崛起。 當吳章安舉杯邀請英國朋友共飲時，這杯酒已不僅是白酒或威士卡——而是一場東西方在味覺、文化與心靈之間的美妙交融。